今日はトマトチキンカレーです！

トマト4個分、贅沢に使用します。

湯むきをしたトマトと他の野菜達をぐつぐつ煮込みます。

時間をかけて煮込むことでうま味も増しますね😊

味付けしてカレーに変身です🍛

いつものカレーとは少し違う味ですが、パクパク食べてくれました。

トマトの栄養素“リコピン”は加熱することで

吸収率が上がるのでカレーにすることで手軽に摂り入れていきたいですね😊